Informasi kesehatan ibu dan anak » Blog Archive

Petunjuk Penyimpanan Makanan

July16

1. Pilih buah dan sayur yang bermutu baik. Untuk menghindari pembusukkan, sebelum disimpan dalam lemari pendingin bersihkan terlebih dahulu sayur dan buah, lalu cuci hingga benar-benar bersih.

2. Bila tidak segera dimasak dalam 1-2 hari, simpanlah bahan makanan yang mudah rusak di dalam bagian pembekuan (freezer).

3. Cuci bersih dan potong-potong ayam atau daging seperlunya sebelum dibekukan agar menghemat ruang penyimpanan. Simpan bahan yang dibekukan dalam wadah untuk sekali masak.

4. Simpan daging sapi atau unggas dalam lemari pendingin sebelum dimasukkan ke dalam lemari pembeku. Ini bertujuan agar udara dingin menyebar rata sampai ke dalam daging, hal ini untuk menghindari pembusukkan di bagian tengah daging.

5. Bubuhkan nama bahan dan tanggal pembekuan pada kemasan bahan makanan yang dibekukan. Ini berguna untuk mengecek kadaluarsanya.

6. Cairkan bahan makanan beku di dalam bagian pendingin di lemari es beberapa jam sebelum dimasak. Jangan membekukan kembali bahan makanan yang sudah dicairkan kecuali sesudah dimasak.

7. Sedapat mungkin pisahkan pembekuan bahan makanan mentah dengan makanan matang.

8. Jangan mengisi lemari pendingin terlalu penuh karena akan menyebabkan beban terlalu berat sehingga suhu yang diinginkan tidak segera tercapai.

9. Jaga suhu pendingin sekitar 4° C dan suhu pembekuan sekitar 18° C.

10. Wadah untuk pembekuan dapat berupa kantung atau kotak plastik, kertas selofan, wadah logam. Wadah harus kedap udara agar tidak terjadi oksidasi bahan selama penyimpanan.

posted under Tips

19 Comments to

“Petunjuk Penyimpanan Makanan”

On July 24th, 2011 at 11:13 pm cynthia Says:
makanan memang paling senditif ya kalo buat anak jadi serba alami atau fresh kl kebanyakan pengawet juga ga baik utk anak anak juga
On July 24th, 2011 at 11:46 pm irene Says:
makanan yang sehat makanan yg alami ya… terlebih lagi kita harus memperhatikan makanan 4 sehat 5 sempurna utk anak kita
On July 25th, 2011 at 1:07 am Alma Says:
Oh gitu yah…thanks infonya
On July 25th, 2011 at 1:37 am rennie Says:
klo simpan sayur di kulkas biar ga cepat kering dibungkus pake kertas trus masukin ke plastik, dijamin lebih tahan lama. Tp bagus sih pilih sayur yg fresh, masaknya juga ga boleh terlalu lama agar vitaminnya ga ilang.
On July 25th, 2011 at 1:39 am regina Says:
iya nih, klo soal masak sayur suka bingung, masak ga boleh lama, tp klo ga lama anak susah telen, jd yah potongnya halus2 agar anak bisa telan. Soalnya klo anak makan sayur ma buah kan bagus, drpd jajan yg ga jelas
On July 25th, 2011 at 1:42 am mickey Says:
kita sebagai ortu berusaha memberikan anak makanan yg sehat, tp kadang anak malah ga suka makanan yg sehat itu, malah lebih suka ngemil2 makanan yg banyak zat kimianya, fiuuh..
On July 25th, 2011 at 1:57 am Tere Says:
penyimpanan telur juga harus diperhatikan, ada aja ibu2 yang menyimpan telur tanpa dibersihkan terlebih dahulu, kadang masih ada kotoran dari unggas yang menempel, bakteri yang terkandung didalamnya akan menyebar ke makanan / buahan yang disimpan dalam ruang pendingin yang sama.
On July 25th, 2011 at 2:00 am Vony Says:
wadah yang digunaan juga harusnya bersih jangan yang tidak dicuci bersih apalagi kalau masih ada busanya. kasihan orang2 yang kita kasihi mengkonsumsi makanan yang terlah kotor, padahal makanan itu kan kita buat sendiri harusnya bisa lebih bersih dari masakan diluar.
On July 25th, 2011 at 2:00 am christine Says:
oya lebih baik untuk anak mah serba alami yah.
paling baik kalau tidakmemakai bahan pengawet…
TQ share nya
On July 25th, 2011 at 2:10 am Kiki Says:
Thanks infonya y….
memang untuk anak sebaiknya yang alami saja…
On July 25th, 2011 at 2:45 am dinda Says:
sayur dan buah bagus buat anak kita tapi kalo tiap hari ke supermarket jg ga mungkin makanya simpennya musti yg benar supaya ga berkurang vitaminnya….
On July 25th, 2011 at 2:49 am esti Says:
anakku suka banget makan nugget jadi supaya lebi alami aku belajar bikin sendiri….kan takut juga sama yg djual di luaran, takut ada bahan pengawetnya….
On July 25th, 2011 at 3:27 am Maya Says:
hayooo hati2 kalo buat anak… anak kan emang paling rentan.. sensi…
On July 25th, 2011 at 3:29 am Rara Says:
setau saya buah dan sayur bukannya ga perlu di kulkasin ya? biar gizinya ga berkurang..
On July 25th, 2011 at 6:51 am riany anche Says:
oh gitu yah??? aku biasanya nyimpen buah selalu dikulkas, tujuannya sih biar lebih dingin dan lebih segar aja..tapi ternyata ga boleh yahh???
On July 25th, 2011 at 6:54 am anissa zhafira Says:
kalau aku biasanya selalu beli sayuran ya kalau pas mau masak sayur tersebut aja jadi biar masih segar juga..karena kalau sudah disimpan2 kan suka kering atau layu jadi kurang fresh deh..
On July 25th, 2011 at 8:26 am bunga Says:
kalau buah dan sayur gak dimasukkin ke kulkas bisa cepet busuk,bunda..
aku juga biasanya simpen buah dan sayur di kulkas..
kalau susu cair/UHT bisa didimpen di kulkas tapi harus cepat dihabiskan sebelum 3 hari..
kalau asi yg disimpen di freezer bisa sampai 3bln..
On July 25th, 2011 at 8:57 am yuning Says:
sebaiknya berikan anak makanan/minuman yg alami,jangan yg mengandung zat2 kimia berbahaya seperti pengawet,msg,gula tambahan..
ajari anak untuk hidup sehat agar anak terbiasa hidup sehat sampai dewasa..
On July 25th, 2011 at 9:06 am mulyani Says:
bukannya sayur itu ada laci khususnya ya..jadi kalau disimpen disitu dia gak akan gampang layu..gak terlalu panas juga gak terlalu dingin..
sama aja kayakbikin susu buat anak juga gak boleh terlalu panas/terlalu dingin,nanti bisa merusak kandungan vitamin di dalam susunya..
kalau anakku sih minumnya susu anmum,yg gak ada gula tambahannya itu lho..
bunda yg lain gimana?